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融雪盐理化特性:

①可溶性.

容易溶解在水中，常见的物理现象.

②吸潮性.

融雪盐的表面通常被一层薄膜状的饱和盐溶液所包围，当这层薄膜溶液的蒸气压低于空气中水蒸气分压时,融雪盐就吸附空气中的水分而潮解；反之,当高于空气中水蒸气分压时则呈现干燥状态.当然,这只是在融雪盐被暴露在空气中才有的现象,密闭在包装袋中与周围空气隔绝的融雪盐是不会潮解的;

③冰点低

实验表明,如果融雪盐溶液里含有20%的盐分，它的冰点就会降低到-16℃.

融雪盐是指氯化钠、氯化钙、氯化镁等,溶于水（雪）后，其冰点在零度下。盐水的凝固点比水的凝固点低，因此在雪水中溶解了盐之后就难以再形成冰块。

工业盐的主要成分虽然也是氯化钠，但不像食用盐一样经过高纯度提取，可能会不同程度地含有一些杂质，甚至可能存在重金属超标的情况，人类食用的话可能会导致或者慢性危害。

工业盐的包装袋上有明确提醒：不能食用，食融雪工业用盐后果严重，不能用作菜品制作

融雪剂（盐主要成分）溶于水后冰点在-10℃，氯化钙在-20℃左右，醋酸类可达-30℃左右。盐水的凝固点比水的凝固点低，因此在雪水中溶解了盐之后就难以再形成冰块。此外，融雪剂溶于水后，水中离子浓度上升，使水的液相蒸气压下降，但冰的固态蒸气压不变。为达到冰水混和物固液蒸气压等的状态，冰便融化了。这一原理也能很好地解释了盐水不易结冰的道理。简单地说，就是融雪剂降低了雪的熔点，使其更容易融化。水是一种特殊的物质，即结冰后密度变小（一般物质固态下的密度大于液态下的密度），因此，压强越大，冰的熔点越低。常常见到，车轮碾过的地方雪往往易于融化就是这个道理。积雪的路面上洒上融雪剂后，再经车辆的碾压就更易使雪融化。

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