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无水氯化钙对化学性质的影响
1.硫酸盐侵蚀
与硫酸盐溶液接触后，氯化钙对混凝土有侵蚀作用。硫酸盐与水泥浆中的钙离子和铝离子反应，形成硫酸钙和硫铝酸钙水合物，导致混凝土开裂。使用了氯化钙之后，混凝土抗硫酸盐侵蚀的性能会降低。
2.水合热
使用氯化钙后，产生水合热的速度更快，水化过程更快，特别是在开始的10到12小时。水合热的总量变化不大，但是快速产生水合热对于冬季混凝土施工有一定的帮助。
3.碱-骨料反应
高碱水泥与某些类型的骨料一起使用时，骨料会膨胀，从而导致混凝土腐蚀。混凝土中的氯化钙会加剧碱与骨料之间的反应。如果使用氯化钙，可使用低碱水泥、火山灰水泥或非活性骨料来控制膨胀。
4.钢筋腐蚀
在含有氯化钙的混凝土中，无法有效保持保护钢不受外部环境影响的稳定薄膜，钢筋存在被腐蚀的可能性。
不允许在预应力混凝土中使用氯化钙，因为钢筋表面积大，应力差大，会造成腐蚀速率大。不提倡在汽养护混凝土中使用氯化钙。
氯化钙干燥剂主要原料氯化钙，是采用碳酸钙和盐酸为原料，经反应合成、过滤、蒸发浓缩、干燥等工艺过程精制而成。其应用范围如下：
氯化钙干燥剂为白色多孔块状、粒状或蜂窝状固体。主要用作无机化工生产其它各种钙盐的原料；也用作气体的干燥剂，生产醇、酯、醚和树脂时的脱水剂。
在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂、干燥剂等。氯化钙干燥剂具有吸附活性静态减湿和异味去除等功效。不仅吸附速度快，吸附能力高，且无毒，无味，无接触腐蚀性，无环境污染，尤其对人体无损害，广泛应用于油封，光学，产品。
依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理条例》的要求，食品级氯化钙可作为增稠剂和黏合剂、营养强化剂以及它等，应用范畴包含豆制品、稀奶油、茶饮料、甜汁甜辣酱、苹果酱、调配水及食品类工业级加工助剂 .
没有水氯化钙做为食品添加剂因能够 改进食品类口味，在食品企业运用较为普遍，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理条例》的要求，食品添加剂氯化钙的使用量要求以下：
1 、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中较大使用量可按制造必须适当应用。
2 、茶饮料：茶饮料中较大使用量 0.44-3.7g/kg 。
3 、调配水：调配水里较大使用量 100mg/kg 或 100mg/1 （以钙计 36mg/1 ）。
4 、甜汁甜辣酱：甜汁甜辣酱中较大使用量 0.4g/kg 。
5 、苹果酱：苹果酱中较大使用量 1.0g/kg 。
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