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西藏无水氯化钙-创业融雪剂(在线咨询)-无水氯化钙作用：

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无水氯化钙经熔盐电解法产出率金属钙的全过程，是工业生产上制造钙的关键方式，包含氯化钙制得和氯化钙熔盐电解法两大阶段。

无水氯化钙制得

熔盐电解法制造金属钙常用的原材料是无水氯化钙，无水氯化钙制得有石灰石硫酸融解和氢气溶液消化吸收二种方式。

石灰石硫酸融解法

关键由石灰石融解、溶液清洁、过虑、干躁等工作构成。将含CaCO3在95.5％左右的高品质石灰石溶解含HCl31％的溶液中，产生转化成CaCl2反映：

石灰石中的镁、铁、锰等残渣也另外融入溶液，转化成相对的MgCl2 、FeCl2 、MnCl2。将溶液加温至358～363K，为使铁彻底沉定溶解，先加漂白液将FeCl2空气氧化成FeCl3，随后添加氯化铝中合溶液中的矿酸酸至溶液pH超过7～8。溶液中的镁、铁、锰等氯盐残渣，在溶液pH=7～8的标准下，产生水解反应转化成的SO42- ：用加BaCl2使之转化成BaSO4沉定而去除。经过虑、分离出来、沉定后的清洁溶液在533～573K溫度暖空气的干燥塔中脱干。产出率的脱干氯化钙含CaCl2>92％、SO42-≤0.06％、Fe≤0.004％、碱土金属和镁≤0.15％、水份≤8.0％。

依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理条例》的要求，食品级氯化钙可作为增稠剂和黏合剂、营养强化剂以及它等，应用范畴包含豆制品、稀奶油、茶饮料、甜汁甜辣酱、苹果酱、调配水及食品类工业级加工助剂 .

没有水氯化钙做为食品添加剂因能够 改进食品类口味，在食品企业运用较为普遍，西藏无水氯化钙，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理条例》的要求，食品添加剂氯化钙的使用量要求以下：

1 、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中较大使用量可按制造必须适当应用。

2 、茶饮料：茶饮料中较大使用量 0.44-3.7g/kg 。

3 、调配水：调配水里较大使用量 100mg/kg 或 100mg/1 （以钙计 36mg/1 ）。

4 、甜汁甜辣酱：甜汁甜辣酱中较大使用量 0.4g/kg 。

5 、苹果酱：苹果酱中较大使用量 1.0g/kg 。

氯化钙是一种无机盐，其中，无水氯化钙价格，吸湿性强，露于空气中易潮解，易溶于水，同时放出大量的热，能溶解于如醇类的等。在啤酒生产过程中，加入氯化钙有那么影响呢？

　　加入氯化钙能够促进负电荷的蛋白质絮凝。麦汁中的钙离子在啤酒酿造中的作用是多方面的，较大作用是调节糖化醪液和麦汁PH值，保护α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白质和草酸根等。

　　其中，钙是啤酒酵母生命活动所需的矿物质元素，钙离子可以促进酿酒酵母的生长，低浓度时呈正效应，高浓度时呈负效应，钙离子能被生长的酵母细胞主动吸收，无水氯化钙的用途，与细胞壁蛋白结合，减轻不良环境对酵母细胞的影响，抵消镁离子的抑制作用和促进亚适量的镁离子的作用。另外，无水氯化钙 结构，在发酵过程中形成氯化物来控制发酵中微生物的增长。

　　在啤酒生产过程中应选择性的使用氯化钙，同时了解氯化钙对酵母凝聚性、产酸情况、酒精体积比、生产过程中钙离子的变化情况以及对啤酒风味的影响，合理使用氯化钙以优化啤酒工艺和口感。

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