依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理条例》的要求,食品级氯化钙可作为增稠剂和黏合剂、营养强化剂以及它等,应用范畴包含豆制品、稀奶油、茶饮料、甜汁甜辣酱、苹果酱、调配水及食品类工业级加工助剂 .
没有水氯化钙做为食品添加剂因能够 改进食品类口味,二水氯化钙分子式,在食品企业运用较为普遍,依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理条例》的要求,食品添加剂氯化钙的使用量要求以下:
1 、豆制品、稀奶油:豆制品、稀奶油中较大使用量可按制造必须适当应用。
2 、茶饮料:茶饮料中较大使用量 0.44-3.7g/kg 。
3 、调配水:调配水里较大使用量 100mg/kg 或 100mg/1 (以钙计 36mg/1 )。
4 、甜汁甜辣酱:甜汁甜辣酱中较大使用量 0.4g/kg 。
5 、苹果酱:苹果酱中较大使用量 1.0g/kg 。
无水氯化钙是工业和试验室常见防潮剂,如用于N2、co2、氡气、等汽体的干躁,但不可以用于干躁酒精和氨(会与氯化钙反映转化成CaCl2·4C2H5OH和CaCl2·8NH3)。制造醇、酯、醚和乳液时用作脱水剂。
无机工业用作生产制造金属钙、各种各样钙盐(如磷酸钙等)的原材料。
工程建筑工业用作混凝土防冻剂,以加快混泥土硬底化和提升工程建筑水泥砂浆的耐低温工作能力。
氯化钙及其水合物和溶液在食品制作、建筑资料、医学和生物学等多个方面均有重要的使用价值。氯化钙对氨具有杰出的吸附能力和低的脱附温度,在合成氨吸附别离方面具有很大的使用远景。但由于氯化钙不易构成安稳的多孔资料,与气氨的触摸面积小,并且在吸附、解吸过程中简单膨胀、结块,因而使之难以在这方面付诸实践使用。将氯化钙担载于高比表面载体上,能够大大提高氯化钙与气氨的触摸面积。已有相关研究标明,将氯化钙担载于分子筛上而制备的复合吸附剂比单一吸附剂有更好的吸附功能和安稳性。
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